明前茶多在江蘇、河南、安徽、雲南、四川等地采摘符合標準的葉片，通過傳統加工工藝，並配以科學的調配方法製得，使得茶葉衝泡後，口感清新爽口，那麼明前茶什麼意思呢?快跟隨小編去了解一下吧。
明前茶什麼意思
明前茶指的是清明前後采摘的茶葉，一般在每年的四月上旬開始采摘，四月底結束采摘，而且明前茶根據采摘時間分為兩批，四月上旬到中旬采摘的茶葉屬於第一批，品質優良，四月中旬到四月底采摘的茶葉屬於第二批，品質次之。
明前茶的品級分類
明前茶可以分為上選品和次級品兩種，上選品茶葉色澤碧綠、帶有光澤，外形扁平挺直，滿披白毫，香味清新香醇，而次級品茶葉色澤翠綠但光澤暗淡，外形稍彎曲，白毫較少且香味清淡。
明前茶的衝泡方法
衝泡新鮮的明前茶前，要將其存放一周的時間，等待水分幹燥後進行衝泡，而且在衝泡的過程中，要將茶葉放入杯中，倒入80度左右的熱水即可，注意不要使用沸水衝泡，以免影響茶葉的鮮嫩，破壞其中的營養。
明前茶有哪些品種
1、龍井茶
龍井茶一般是指西湖龍井茶，因產於杭州西湖山區的龍井而得名，其成品茶葉條索緊湊，顏色略微帶綠色，並有著香味濃鬱、味道甘甜、外形俊美、顏色濃鬱的四絕之譽。
2、信陽毛尖
信陽毛尖是中國十大名茶之一，也屬於河南省著名特產，其明前茶的特點在於芽頭細小，白毫較多，且衝泡後湯色明亮。
3、黃山毛峰
黃山毛峰是清朝的名茶，也屬於中國十大名茶，產自安徽省黃山，其清明前采製的茶葉為特級，而且采摘要求為一芽一葉初展。
4、碧螺春
碧螺春以春分至清明采製的明前茶品種最為名貴，其采摘標準為一芽一葉初展，且芽長1.6-2厘米，另外定期品飲碧螺春具有美容養顏、生津止渴的作用。
5、都勻毛尖
都勻毛尖又名都勻細毛尖，其生產曆史悠久，至今已有500餘年的栽種曆史，其清明前采葉標準為一葉或者二葉未展的葉片，且葉片細小短薄，顏色嫩綠，外表勻齊。
