高山茶多指台灣高山茶，其產區通常在海拔1000米以上的地區，是一種半球型包種茶，與平地茶的概念相對，而且兩者的口感、成品茶葉外形等茶葉較大，那麼高山茶的特點到底有什麼呢？快跟隨小編去了解一下吧。
高山茶的特點
高山茶的外形均齊美觀，顏色多為墨綠色，帶有光澤，而且不同產區的茶葉品質不同，其中阿裏山高山茶的湯色碧綠透明，香味濃鬱，杉林溪高山茶湯色清澈翠綠，香味特殊，梨山高山茶湯色金黃，帶有果香。
高山茶的產地
台灣高山茶位於嘉義縣、南投縣、和平鄉等地，其中嘉義縣的主產地位於梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉、阿裏山鄉等地，南投縣的主要產區位於竹山鎮、仁愛鄉、信義鄉、水裏鄉。
高山茶的主要品種
1、梨山高山茶
梨山高山茶產於台灣中央山脈兩大主峰玉山大嶺山脈的原始森林地帶，茶區海拔為1400-2000米，其成品茶葉品質極佳，味道芳香清雅，韻味持久悠長，並具有耐衝泡的特點。
2、大禹嶺茶
大禹嶺茶的茶質幼嫩，茶味甘醇，是一種品質優良的茶葉，而且其產區位於台灣合歡山，該地氣候環境寒冷、晝夜溫差較大，且土壤呈酸性，使得茶樹的生長緩慢，長出的葉片質地嬌嫩。
3、金萱茗茶
金萱茗茶為改良茶台12號，其製作工藝采用了特殊炭火烘焙技術，通過工匠精心製得，使得茶葉的口感甘醇爽口，茶香帶有一種獨特而天然的乳香味。
4、四季春
四季春屬於小葉種茶，其口感與凍頂烏龍茶略微相似， 並帶有一個特殊而富於韻味的香氣，而且四季春是一種新創名茶，介於紅茶和綠茶之間。
5、西洋參烏龍茶
西洋參烏龍茶是以台灣高山烏龍茶為原料，並配以優質的西洋參精製而成，其外形猶緊結，顏色呈現墨綠色，衝泡之後口感獨特香醇。
