漳平水仙茶是福建省龍岩市漳平市特產之一，屬於烏龍茶類為宜的緊壓茶，其風格獨一無二，不僅香味濃鬱淡雅，而滋味甘醇細膩，屬於中國地理標誌產品之一，那麼漳平水仙茶的特征有哪些呢？感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
漳平水仙茶的特征
漳平水仙茶的茶梗粗壯、葉片肥厚、含水量高，且茶葉條索緊結，和拐杖、扁擔的形狀相似，顏色為烏綠色，衝泡後茶湯咋為橙黃色或者金黃色，湯底清澈，香味清新持久，入口醇厚滋潤。
漳平水仙茶的生長環境
漳平水仙茶產自福建中南部的漳平地區，具有九山半水半分田的美稱，該地區屬於亞熱帶季風氣候，雨水充沛，平均氣溫在16-20度之間，氣候溫和，適合茶樹的生長，而且當地的年平均日照為1853小時，有利於茶芽萌發。
漳平水仙茶的製作工序
漳平水仙茶製作的過程中，要采取曬青、晾青、做青、殺青、揉撚、造型、烘焙等步驟，將鮮葉放在陰涼處晾曬，等待茶葉萎蔫後，對其進行多次水篩搖青，再經過揉撚使茶葉卷曲，最後對茶葉定型，製作出成品茶。
喝漳平水仙茶的禁忌
1、忌空腹
切忌空腹品飲漳平水仙茶，即飯前不宜飲用，因為茶水會稀釋胃液，不僅影響消化功能，還會降低蛋白質的吸收率，使得營養物質大量流失，不利於身體健康。
2、忌飯後飲茶
飯後品飲漳平水仙茶會阻礙腸道對營養物質的吸收，也容易將胃液衝淡，影響消化速度和效率，從而增加腸胃的負擔，因此不適合在飯後飲用，注意飯後1-2小時品飲漳平水仙茶的效果最佳。
3、冷茶燙茶
不可以飲用漳平水仙茶冷茶，因為該款茶葉的茶性涼，本身就帶有寒氣，若飲用冷茶，容易對腸道產生刺激作用，出現腹瀉、腹寒等情況，此外也不要飲用燙茶，容易對咽喉、食道產生危害。
